• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: 250 ккал (список заголовков)
13:04 

Курица в овощах, день 32

Геллко
Жизнь - очень сложная штука, а Мише нужно оторвать яйца
Это блюдо как раз для тех, кому леняшно выстаивать у плиты, помишавать, резать итд.

Рецепт донельзя прост, диетичен, блюдо ням!

На 2 блюда нам понадобятся:

Овощная смесь замороженная 400 грамм
Куриное филе без жира 300 грамм


Филе нарезаем кубиками, при желании полчаса маринуем, например, в вине. Солим, перчим.
Солим овощную смесь, все это помещаем в такую спасительную для любого ЗОЖевца штуку, как рукав для выпекания (не сочтите за рекламу, я лично пользуюсь другим и разницы не вижу).



Завязываем рукав с двух сторон, протыкаем сверху дырочки для выхода воздуха, в духовку (огонь выше среднего) и на полчаса забываем.
Ужин готов!



На 2 блюда:

477 калорий
70 белка
13 жира
16 углеводов

На порцию:

239 калорий
35 белка
6 жира
8 углеводов


delicious365.livejournal.com/10591.html

@темы: 250 ккал, быстро!, курица, овощи, ужин

12:54 

Морепродукты с картофелем, день 27й

Геллко
Жизнь - очень сложная штука, а Мише нужно оторвать яйца
Рецепт от Ани

Рецепт этот честно подсмотрен у Эллы Мартино и слегка модернизирован под украинские реалии :)
Прекрасно подойдет для сытного ужина в холодное время года

Ингредиенты:
1 кг мороженых морепродуктов
800 г картофеля
500 г (1 банка) острой аджики (лучшая аджика - марки "Саме той", можно другой марки) или, за неимением аджики, томатного соуса типа "Кухарського" (но не кетчупа!)
200 г (1 стакан) белого сухого вина
1 зубок чеснока
10 г оливкового масла
соль, перец черный, смесь "Итальянские травы"


Процедура:
Морепродукты разморозить. Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
Разогреть масло с предварительно очищенным чесноком. Добавить специи. Через пару минут добавить морепродукты, и прогреть (обжарить) их на умеренном огне минут 5. Добавить белое вино и тушить несколько минут, чтобы вино немного выпарилось.
Добавить аджику и через 10 минут картофель, посолить, поперчить, при необходимости добавить немного воды и тушить до полной готовности картофеля, с закрытой крышкой на медленном огне, мешая время от времени деревянной ложкой.

Бжуки:
Из указанного количества получается 6-8 порций очень сытного блюда.
На всю сковородку имеем белка 215,19, жира 33,19, углеводов 226,29, ккал 2007,69.
На порцию (1/8) белка 26,90, жира 4,15, углеводов 28,29, ккал 250,96
В основном калорийность и жирность будет зависеть от томатной составляющей (аджики или соуса)


Если какие-то морепродукты не нравятся, то можно делать как в оригинале, с кальмарами. Или с осьминогами. Также подойдут обычные мидии

Фото by elladkin:



delicious365.livejournal.com/9453.html

@темы: ужин, обед, морепродукты, мидии, креветки, 250 ккал

12:42 

Цветная капуста, жареная в яйцах (день 21)

Геллко
Жизнь - очень сложная штука, а Мише нужно оторвать яйца
Рецепт от Тундры

У меня сегодня очень простое блюдо. Цветную капусту разобрала на мелкие части, отварила минут 5-10 в подсоленной воде (не засекала, пробовала, чтобы не хрустело). Взбила 3 яйца, добавила две дольки измельченного чеснока, соль, перец, приправы. Капусту откинула на дуршлаг, хорошо перемеала с яйцами и слегка обжарила в сковородке на ложке растительного масла. Вариант рецепта: не жарим, а ставим в духовку зарумяниться минут на 10.

Цветная капуста - 1 кг
Яйца - 3 шт.
Масло раст. - 10 г
Чеснок (опция) - 10 г




На все блюдо (3 порции):

Ккал - 709
Белки - 51 г
Жиры - 36 г
Углеводы - 47 г

На 1 порцию

Ккал - 236
Белки - 17 г
Жиры - 12 г
Углеводы - 16 г


Для диетического блюда жиров многовато. При желании их можно уменьшить, вместо цельных яиц взяв только белки. И даже поджарить на сухой сковородке.
Можно съесть как отдельное блюдо, я ела пополам с отваренным картофелем с маслом и зеленью плюс салат из помидоров.

delicious365.livejournal.com/7729.html

@темы: овощи, 250 ккал

01:06 

Шампиньоны в сметане, 17 день

Геллко
Жизнь - очень сложная штука, а Мише нужно оторвать яйца
Рецепт от Тундры

Я готовила это еще задолго до того, как узнала модное слово "жюльен" :-)
Вариантов может быть масса, у меня сегодня самый примитивный.

Шампиньоны свежие - 300г
Лук репчатый - 100г (опция)
Масло растительное - 10г
Сыр твердый - 100г
Сметана - 50г (2 ст. ложки)


Грибы и лук (кто его любит) мелко порезать и потушить до испарения жидкости, можно далее слегка обжарить. Добавить сметану и 3-4 ложки воды. Посолить, поперчить, другие специи по желанию. Через пару минут всыпать тертый сыр и перемешать. Употреблять как самостоятельное блюдо с хлебом, или с макаронами на гарнир.

Сложно разделить это на порции, на голодный желудок я бы сказала, что их две ))) но скорее три.




На все блюдо:
630ккал
белки - 39г
жиры - 47г
углеводы - 11г

На порцию (1/3):
210ккал
белки - 23г
жиры - 16г
углеводы - 4г


Пару вариаций на тему:
1. Перед тем, как добавлять сметану, добавить предварительно отваренную и порезанную куриную грудку (300г). Тогда кол-во порций может увеличиться до 4-х. БЖУ соответственно 104/72/11г, 1135ккал на блюдо.
2. Воду со сметаной/сливками не добавлять, сразу всыпать половину сыра, перемешать, разложить в кокотницы или мучные корзиночки, прикрыть оставшимся сыром и поставить в горячую духовку на 5 мин. Калорийность корзиночек, сорри, не знаю.


(фото не моё)

delicious365.livejournal.com/6366.html

@темы: 250 ккал, грибы, ужин

23:40 

Баклажан-веер (день 13)

Геллко
Жизнь - очень сложная штука, а Мише нужно оторвать яйца
Рецепт от Тундры

Рецепт был найден в известном женском журнале в 1990-е, назывался по-другому, но не в названии суть. Журнал лежит на балконе, готовлю по памяти. Тогда муж хвалил и еще удивлялся, что вкусно поесть можно и без мяса )))

500г баклажанов
300г помидоров
150г сладкого перца
120г репчатого лука (1шт.)
15г растительного масла
10г чеснока (пару зубчиков)
50г сыра твердого
100г сухого белого вина (опция)


Баклажаны разрезать вдоль, но не до конца, хвост должен быть целым, чтобы "веер" не распался. Прорезы слегка потереть солью. Смазать слегка сковороду или противень раст.маслом, положить баклажаны. Помидоры порезать кружочками или полукружочками в зависимости от размера их и баклажанов. Перец порезать кольцами или полукольцами. В прорези в баклажанах вложить помидоры и перец. Если конструкция распадается, можно использовать зубочистки, но у меня держалось благодаря бортам сковородки. Далее баклажаны полить/посыпать соусом, накрыть фольгой и отправить в духовку. Через полчаса снять фольгу, присыпать тертым сыром и подержать еще 5 минут.

Соус:
Лук потомить с небольшим кол-вом раст.масла до прозрачности, добавить мелко порезанный или выдавленный чеснок, немного посолить, влить полстакана белого вина или просто воды.

На все блюдо (три порции)

665 ккал (Причем 65 из них благодаря вину. Я делала с водой, потому получилось всего 600)
белки - 25г
жиры - 30г
углеводы - 56г

На 1 порцию
222 ккал
б - 8г
ж - 10г
у - 18г


Запах - нереальный. Выгладит как-то вот так:



**Желающие могут положить сыр с самого начала вовнутрь к помидорам, или вовсе отказаться от него, а любителям нямки перед запеканием не забыть залить майонезом ))

delicious365.livejournal.com/5046.html

@темы: 250 ккал, овощи

01:03 

Печеные яблоки с творогом, день 6

365 delicious days
То у меня творог с фруктами, то фрукты с творогом, никакого разнообразия :(

Яблоки сладкие - 500г (у меня было два больших)
Творог нежирный - 100г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 10г (чайная ложка)
Орехи грецкие - 10г (чайная ложка)
щепотка корицы (опция)
по желанию можно заменить орехи изюмом, но я изюм не люблю


Яблоки разрезала пополам, вырезала сердцевину, сделала углубления. Яйцо взбила с сахаром, растерла с творогом, всыпала орехи и корицу. Полученную массу разложила в половинки яблок, на противень и в духовку на 30 мин.



БЖУК на блюдо

475 ккал
белки - 28г
жиры - 15,5г
углеводы - 54г

На 1 порцию ( одно яблоко)

238 ккал
белки - 14г
жиры - 8г
углеводы - 27г

@темы: 250 ккал, завтрак, ужин, фрукты, яблоки

18:51 

Курица в мандаринах с нешлифованным рисом, день 5

365 delicious days
Рецепт родился случайно: просто увидела в магазине мандарины)
Вспомнила, что курица с мандаринами - это восточное блюдо, потому на гарнир добавила рис.
Можно экспериментировать,.

На 2 порции:

Рис нешлифованный (отличная малокалорийная штука)100 грамм
Куриная грудка без жира 200 грамм
Консервированные мандарины 200 грамм (можно взять свежие, углеводов и калорий будет еще меньше, но и так оч мало, к тому же, в соке этих мандарин я мариновала курицу)
Специи


Сперва маринуем курицу, я лично в соке из-под консервированных мандаринов и мариновала. Минут 40.
Рис варится около получаса. Ставим его на огонь, в это время в рукав нарезаем дольками курицу и добавляем мандарины. Дырявим рукав, чтоб выходил пар, в духовку на 20 минут.




Итого, на две порции:

Калорий 522
Белка 30
Жира 4.2
Углеводов 67.5

На порцию:

Калорий 261
Белка 15
Жира 2.1
Углеводов 34

@темы: 250 ккал, 500 ккал, курица, мандарины, обед, рис, ужин, фрукты

00:06 

Творожно-яблочная запеканка, 4 день

365 delicious days
250 г нежирного творога
2 яйца
по 50 г (две столовых ложки) сахара и муки
сладкое яблоко 150 г
морковка 150 г
5 г раст.масла для смазывания формы (опция)


Яйца растереть с сахаром, добавить творог, растереть, всыпать муку, мелко нарезанные яблоки и тертую на мелкой терке морковь, хорошо перемешать. У меня была "каша из топора" - кроме этого в ход еще пошли две сливы и горсть винограда. Выложить в форму, поставить в хорошо разогретую духовку, выпекать полчаса. Подавать горячим со сметаной.



(фото не мое)

В готовом блюде (4 порции)

932 ккал,
белки - 69 г,
жиры - 23 г, у
глеводы - 113 г

В одной порции

233 ккал,
белки - 17 г,
жиры - 6 г,
углеводы - 28 г


С добавлением ложки сметаны (15%, 32 ккал) укладываемся в 300 ккал.

@темы: 250 ккал, выпечка, завтрак, ужин

365 delicious days

главная