Геллко
Жизнь - очень сложная штука, а Мише нужно оторвать яйца
Рецепт от Тундры

Я готовила это еще задолго до того, как узнала модное слово "жюльен" :-)
Вариантов может быть масса, у меня сегодня самый примитивный.

Шампиньоны свежие - 300г
Лук репчатый - 100г (опция)
Масло растительное - 10г
Сыр твердый - 100г
Сметана - 50г (2 ст. ложки)


Грибы и лук (кто его любит) мелко порезать и потушить до испарения жидкости, можно далее слегка обжарить. Добавить сметану и 3-4 ложки воды. Посолить, поперчить, другие специи по желанию. Через пару минут всыпать тертый сыр и перемешать. Употреблять как самостоятельное блюдо с хлебом, или с макаронами на гарнир.

Сложно разделить это на порции, на голодный желудок я бы сказала, что их две ))) но скорее три.




На все блюдо:
630ккал
белки - 39г
жиры - 47г
углеводы - 11г

На порцию (1/3):
210ккал
белки - 23г
жиры - 16г
углеводы - 4г


Пару вариаций на тему:
1. Перед тем, как добавлять сметану, добавить предварительно отваренную и порезанную куриную грудку (300г). Тогда кол-во порций может увеличиться до 4-х. БЖУ соответственно 104/72/11г, 1135ккал на блюдо.
2. Воду со сметаной/сливками не добавлять, сразу всыпать половину сыра, перемешать, разложить в кокотницы или мучные корзиночки, прикрыть оставшимся сыром и поставить в горячую духовку на 5 мин. Калорийность корзиночек, сорри, не знаю.


(фото не моё)

delicious365.livejournal.com/6366.html

@темы: 250 ккал, грибы, ужин